CORSO LA BOTTEGA DEL GOURMET CREMONA

CORSO LA BOTTEGA DEL GOURMET CREMONA

(Sfiziosità dolci e salate)

Tra tradizione e creatività tantissime varietà di cibi con ingredienti ricercati e sfiziosi per le più svariate occasioni: aperitivi, buffet, cocktail party, happy hour, brunch, degustazioni, cene e dopocena. Diverse proposte gustose e originali con ricette e suggerimenti senza dimenticare la presentazione estetica. Rivolto a: chi è in cerca di nuove idee, appassionati di cucina, gestori di locali, bar, catering, gastronomie (o per chi vuole inserirsi in questi contesti), per chi vuole avviare una nuova attività in un settore che non conosce crisi.

PROGRAMMA:

Sapori mediterranei e internazionali

Home made

Piatti unici e senza cottura

Street Food

Finger food

Food jar (cibo in barattolo)

Tipi di pane, grissini e cracker • Panettone salato

Spiedini di frutta e verdura • Food pops

Glasse • Gelatine

Girandole e fiori di sfoglia • Cestini in pasta fillo

Marmellate, confetture e mostarde • Oli aromatizzati

Salse e mousse

Fiori eduli • Erbe di campo

Hamburger e menù BBQ, sandwich creativi, piadine, crepes

Arrotolati • Torte salate e Quiches

Sformati e Souffle • Timballi

Polpette • Fritti e pastelle • Involtini

Spianate, pizze e focacce

Sorbetti, frullati e centrifugati • Bowl Cocktail

Pasticceria mignon dolce e salata

Meringhe e macarons • Cioccolatini • Semifreddi • Coulis

Tecniche di intaglio per frutta e verdura

Visual food e decorazioni commestibili: bouquet di tramezzini, orchidee di patatine, paesaggi di salumi, ecc

Piatti gluten free • Haccp

Corso di 5 mesi – Frequenza 1 volta a settimana

Disponibilità 15 posti – € 490,00