CORSO DEGUSTATORE DI DISTILLATI CREMONA

CORSO DEGUSTATORE DI DISTILLATI CREMONA

Il degustatore di distillati è colui che sa riconoscere le caratteristiche sensoriali dei diversi tipi di liquori e distillati e come possono essere utilizzati singoli o miscelati nei cocktail.

Corso teorico-pratico per apprenderete i segreti e la cultura millenaria di queste bevande attraverso tecniche che consentiranno di saper scegliere e bere consapevolmente; si tratterà inoltre della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Per ogni lezione è previsto l’assaggio guidato di distillati differenti.

Rivolto ad appassionati, professionisti e cultori dei distillati, a chi è interessato a lavorare nel mondo del beverage (bar, pub, enoteca) o a chi lavora già in questo campo.

PROGRAMMA:

• Che cos’è un distillato
• Metodologie di produzione e studio delle materie prime
• Distillazione: cosa e come si distilla, principali tipi di alambicco, affinamento e invecchiamento
• Le principali categorie di distillati: Grappa e acqueviti d’uva, Brandy, Cognac, Armagnac, Rum e Cachaça, Whisky e Bourbon, Vodka e Gin, Tequila e Mezcal, Liquori e Amari
• Conservazione: gli errori da evitare, i segreti per mantenerli sempre freschi
• Tecnica di degustazione: analisi sensoriale, esame visivo, olfattivo, degustativo, descrizione delle caratteristiche, valutazione della qualità
• I cocktail: teoria della miscelazione, principali categorie di cocktail, gli ingredienti complementari
• Come servire distillati e cocktail: i diversi tipi di bicchieri, gli attrezzi che non possono mancare
• Abbinamento cibo-distillati
• Assaggi guidati

Partecipazione a scelta dell’allievo in aula o video conferenza

	Partenza corso	Ottobre 2021
	Orario	Dalle 20 alle 23
	Prezzo	€ 390,00
	Ore totali	36 (Corso trimestrale)
	Frequenza	1 volta a settimana
	Disponibilità	20 posti
	Per info:	0372-1871133 329-5853231 – Posti limitati, prenota il tuo posto in aula Si accettano pagamenti con contanti, assegni, bonifici, bancomat e carte di credito (Visa, Mastercard, Postepay ecc.)